প্রয়ােজনীয় উপকরণ ও পরিমাণ ১. রাঁধুনী জর্দা মিক্স - ১ প্যাকেট
- ২ টেবিল চামচ অথবা ৩০ গ্রাম ৩, লেবু অথবা কমলার রস | - ১ টেবিল চামচ ৪, গুড়া দুধ
= ২ টেবিল চামচ ৫, পানি
= ৬ কাপ (২৫০ মিঃ লিঃ মাপের কাপ) অথবা ১.৫ লিটার রন্ধনপ্রণালি একটি পাত্রে পানি নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে রাঁধুনী জর্দা মিক্স-এর মধ্যের চাল সম্পূর্ণ ঢেলে দিন। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে চালনিতে ঢেলে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা ও ঝরঝরে করুন। এরপর এতে লেবু অথবা কমলার রস ও রাঁধুনী জর্দা মিক্স-এর মধ্যের চিনিসহ বাদামের প্যাকেট সম্পূর্ণ ঢেলে মিশিয়ে নিন এবং মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে গেলে ঘি এবং গুড়া দুধ উপরে ছড়িয়ে দিয়ে ভালােমতাে মিশিয়ে আরাে কিছুক্ষণ নাড়ুন। পানি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে জর্দা মিক্স একটি পাত্রে ঢেলে ছড়িয়ে দিন এবং ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন। * আরাে সুস্বাদের জন্য জর্দার উপর ছােট আকৃতির মিষ্টি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন * উপরােক্ত পরিমাণ ৩-৪ জনের পরিবেশন উপযােগী
Required Elements and Quantity 1. RADHUNI Jorda Mix
• 1 pack Ghee
• 2 tablespoons or 30 gm 3. Lemon or orange juice . 1 tablespoon 4. Powder milk
• 2 tablespoons 5. Water
• 6 cups (250ml sized cup) or 1.5 liter
Cooking Procedure
Wever in a saucepan. Then pour the rice pack of RADHUNI Jorda Mix Into the bolling water, When the rice is fully boiled strain the boiled rice in the strainer and let it cool and
when add lemon or orange juice and sugar with nut mix pack from RADHUNI Jorda Mix in it. Stir this mixture over medium fame. When the water dries, add ghee and milk powder in the mixture and stir it for a few minutes. When the water fully drles, pour the Jorda Mix in a dish and serve it after cooling.
to make it more dellelous add some small sweets The above quantity is suitable for serving 3-4 persons